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Future Bakery Factory: Food Waste Reduction – Die Lösung des Problems

Mittwoch, 28. Juli 2021 | Virtual Online Event

Technologie zur Mengenoptimierung

In Deutschland werden jährlich 1.7 Millionen Tonnen Backwaren weggeworfen. Drei Startups haben es sich zur Aufgabe gemacht mithilfe von digitalen Lösungen diese Zahl zu reduzieren. Als Nebeneffekt sollen bestehende Arbeitsprozesse in der Herstellung und im Verkauf vereinfacht werden. 

  • Was sind Key-Bestandteile der Technologie?
  • Wie gelingt eine einfache Umsetzung in- und außerhalb der Backstuben?
  • Welche Voraussetzungen müssen für eine erfolgreiche Integrierung der Tools in den Backalltag gegeben sein?

Panelisten

Programm

08:00 – 08:05

CET

Begrüßung

BUILTWORLD

08:05 – 08:15

CET

Food Waste Reduction – Die Lösung des Problems

Mpreis
Kamps

08:15 – 08:30

CET

Ist mehr Technologie = Weniger Verschwendung ?

werksta.tt
Backdigital
FoodTracks

08:30 – 08:55

CET

Panel Diskussion

Mpreis
werksta.tt
Backdigital
Kamps
FoodTracks

08:55 – 09:00

CET

Zusammenfassung

BUILTWORLD

In Zusammenarbeit mit unseren Partnern

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